LLP x Julia Sedefdjian | Rencontre ac la plus jeune chef étoilée de France

 Cela faisait déjà un moment que je voulais aller aux Fables de la Fontaine mais je n’avais pas trouvé de bonne occasion. Le deuxième jour de l’année je suis invitée à ce restaurant, alors l’année 2017 commence bien non ? 🤗  

Avant d’y aller, je savais seulement que la chef était très jeune, mais après de taper son nom dans Google, j’étais choquée : elle fait l’objet de nombreux portraits comme, Julia Sedefdjian, 21 ans et plus jeune chef étoilée de France ! Quand j’avais 21 ans j’étais en train de voyager partout en Europe et ne pensais pas à d’autre chose que l’art et la littérature…

Les Fables de la Fontaine se trouve sur rue Saint-Dominique, pas loin de la Tour Eiffel. On ne peut pas imaginer un restaurant étoilé qui se cache dans ce quartier touristique. Avant c’était un restaurant gastronomique classique réputé pour ses poissons. Juste au moment où Julia a repris en main la carte, le restaurant a été refait dans un style moderne, lumineux et épuré. Les prix de la carte ont été divisés par deux afin que les amateurs de la gastronomie qui n’osent pousser la porte d’un restaurant étoilé puissent découvrir l’univers magnifique du Guide Michelin.

fables de la fontaine

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Private Party | Saint-Nicolas party on the Cambon Street

In 1910, Gabriel Chanel launched her first hat boutique “Chanel Modes” on the Cambon Street which is just next to the Vendôme Plaza and Faubourg Saint-Honoré road. The Cambon Street is not merely anchored by the iconic figure Chanel, but also the synonym of the top fashion and luxury. December – the Christmas season, will a party on the Cambon Street be wild enough to satisfy all your fantasies?

chanel rue cambon

Upon seeing the white Christmas market along the Champs-Elysées, we seem to be able to feel the December approaching and the warm hot wine floating in the air. Yes, the red Christmas is coming! However, there is another festival at the beginning of December always being ignored by people, that is Saint-Nicolas. Do you know that the Saint-Nicolas is the real prelude of the Christmas season?!

On December 6th 2016, Love Letter Paris will organize an amazing party before Christmas with Belgium high-end handbag and luggage designer Hedgren – the Saint-Nicolas Night. Our host will present us gourmet traditions and customon Saint-Nicolas. We have prepared a present for every guest at that night, the chef Pierre Meneau has also prepared « cromesquis » for you. Issued from a family with a tight relation with the gastronomy, he has been reported by many magazines and TV channels in France. In the photo bellow we can see his father, a Michelin three-star chef, on the right. If you are quite interested in this chef, why not try his restaurant in Paris called Crom’Exquis, you must be amazed by his talent. If you are in China now, you have also the chance to try their restaurant in Shanghai called Restaurant MARC.

Pierre Marc Meneau

Saint-Nicolas is one of the most important Christian festivals, in the occident Christian countries, mass will be organized on 6th December and children will receive gifts from “Saint-Nicolas”.  Although custom is different in various regions, the common ground is that the Saint-Nicolas image is always substituted by the Santa Claus, so we can say that the saint-Nicolas is the origin of the Santa Claus.

santa claus

Till now are you excited about this party ? Apply for it right now! There are limited 40 places for this event.

In order to guarantee the quality and the privacy of this party, we will do a selection to our applicants, please refer to the final invitation letter from Love Letter Paris.

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L’Orangerie @Four Seasons Hotel George V

Étant une personne tenant la gastronomie à cœur, même si j’ai une préférence pour les restaurants Michelin (pour réduire le risque de tomber sur les mauvais restaurants quand je suis d’humeur trop paresseuse pour faire un choix), j’aimerais bien essayer un restaurant coup de cœur à tout prix. L’Orangerie au Four Seasons Hotel George V est ce genre de restaurant qui a conquis mon cœur. 

Ce restaurant, qui a ouvert il y a à peine quelques mois, est le troisième restaurant signature gastronomique de l’Hotel après Le Cinq et Le George. C’est par hasard que j’y suis allée. J’ai toujours voulu trouver une occasion d’aller au Cinq, restaurant triplement étoilé de l’Hotel, mais après avoir vu la photo du dessert sur Facebook, publiée par le chef pâtissier de L’Orangerie, j’étais bouleversée par la sublimité de sa fleur de Vacherin. Je me suis décidée à y aller pour goûter cette dernière. Il est prouvé que c’était une bonne décision. Le chef a trouvé magnifique ma version de la fleur et m’a demandé la photo originale.

Je vous laisse admirer cette fleur séduisante

Je vous laisse admirer cette fleur séduisante

maxime frederic

Ainsi que le chef qui l’a faite

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Restaurant Pages – Chef japonais et son Boeuf

Text by: 忠妍    Photo by: 忠妍 & Restaurant Pages

 

忠妍在巴黎一年一度的米其林盛宴Taste of Paris上有幸品尝到日本大厨Teshi的牛肉后便念念不忘,终于在一个有阳光的春日和友人一同去造访他的餐厅。

Restaurant Pages坐落在静谧的十六区,尽管不远处就是凯旋门,但餐厅隐藏在一条不起眼的街道上,门面也不起眼到经过两次才找到。

推门进去,厅堂敞亮,现代极简的风格,落地玻璃窗外透进来的阳光让人有如发现新天地一般。在窗边的座位坐定,正对着美式开放厨房,主厨有条不紊地忙碌着,稍一偏头便可看见角落冰柜里静静躺着的牛肉。餐厅选用的牛肉是世界三大名种牛之一的Ozaki日本宫崎县尾崎牛,另两大名牛分别是西班牙的Rubia Gallega牛和意大利的Fassone牛。

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